Что принято готовить на поминки в Беларуси? Кутья, блины, борщ — традиционное поминальное меню. Что нельзя подавать и как правильно накрыть стол.
Поминальный стол дома - важная часть белорусской традиции. Сюда собираются родственники и близкие, чтобы вспомнить умершего, разделить скорбь и поддержать друг друга.
Когда собираются на поминки
- В день похорон - после возвращения с кладбища. Основные поминки
- На 9-й день - в узком кругу семьи
- На 40-й день - более широкий круг
- Через год - годовщина, «годины»
- Радоница - весенний поминальный день
Кутья - главное поминальное блюдо
Кутья (коливо) - обязательное поминальное блюдо в православной традиции. Это каша из пшеницы (или риса) с мёдом и изюмом. Символизирует воскресение.
Баранов Сергей Сергеевич
Ритуальный агент · 24/7
Простой рецепт:
- 1 стакан пшеницы или риса отварить
- Добавить 2–3 столовые ложки мёда
- Горсть изюма или других сухофруктов
- По желанию - грецкие орехи, мак
Кутью ставят первой и первой подают. Едят маленькими ложками, вспоминая умершего.
Традиционное поминальное меню в Беларуси
Первые блюда:
- Борщ - очень распространён на белорусских поминках
- Щи или суп картофельный
Вторые блюда:
- Картофель (пюре, варёный, тушёный)
- Мясо (тушёное, котлеты) - если поминки не в постный день
- Рыба - если поминки в постный день (среда, пятница)
Традиционные поминальные блюда:
- Блины - символ поминального стола в белорусской традиции
- Кисель - особенно клюквенный или ягодный
Закуски:
- Салаты простые, без излишеств
- Соленья (огурцы, капуста)
- Хлеб
Что нельзя подавать на поминки
- Торты и пышные десерты - слишком праздничный вид. Из сладкого - только кутья и простая выпечка
- Шампанское - это напиток торжества. На поминках оно не уместно
- Слишком богатый стол - поминки не должны быть праздником, это скромное собрание в память об умершем
Алкоголь на поминках
В народной традиции алкоголь на поминках присутствует - обычно водка или самогон, по 50–100 граммов. Церковь не благословляет злоупотребление, но не запрещает умеренное употребление. Стакан водки для умершего - народная традиция, не церковная.
Если в семье есть люди с алкогольными проблемами или дети - лучше обойтись без алкоголя. Это тоже нормально.
Часто задаваемые вопросы
